Lot de 3 Paquets de préparations de génoise à la vanille réduites en sucre

Préparation en poudre pour génoise vanille - réduite en sucre

Notre préparation de génoise à la vanille est réduite de 46% de sucre par rapport aux recettes traditionnelles, et ne contient pas d'édulcorant ni de conservateur. C'est une préparation artisanale pensée pour limiter les excès de sucre au quotidien et vous permet de réaliser une base de gâteau légère et savoureuse, parfaite pour un dessert maison sans culpabilité.

Notre recette a été imaginée pour réduire la charge glycémique du gâteau : en clair, une simple part de cette génoise apporte une douceur mesurée qui évite de brusquer votre organisme avec un pic de sucre important. Un petit plaisir qui s’intègre plus facilement dans une alimentation équilibrée, sans renoncer au goût.

Un gâteau qui s’adapte à votre quotidien

Que ce soit pour un goûter en famille, un gâteau improvisé de dernières minutes entre amis, ou un petit plaisir pour les enfants, cette génoise convient à tout le monde. Vous profitez d’un gâteau maison, réconfortant et moins sucré, sans compromis sur la gourmandise.

Mode d’emploi

Les indispensables avant de commencer :

1. Votre four : Mettez-le à préchauffer à 180°C pendant 10 minutes.
2. Les ingrédients frais : Prévoyez 4 œufs et 1/2 citron.
3. Un moule de 22cm tapissé de papier cuisson, ou beurré et fariné.

C'est parti, suivez le guide :

1. Cassez les 4 œufs dans un grand bol.

2. Ajoutez le contenu du SAC 1.

3. Placez le bol au-dessus d’un bain-marie (eau frémissante, pas bouillante) et fouetter au batteur électrique pendant 6-8 minutes.

4. Fouettez au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne tiède au toucher.

5. Retirez du bain-marie et continuez à battre à vitesse élevée pendant 5 à 7 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le mélange triple de volume.

6. Incorporez délicatement le contenu du sac 2 en utilisant une spatule ou un fouet manuel : Effectuez des mouvements lents de bas en haut pour ne pas casser les bulles d’air.

   Cuisson

   1. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez légèrement la surface.
   2. Enfournez immédiatement à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
   3. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
   4. Laissez refroidir la génoise avant de la démouler.

   Astuces :

   Sirop d’imbibage sans sucre ajouté : Imbiber votre génoise à la sortie du four avec un jus de fruit fraichement pressé sans sucre ajouté (orange, citron, fraise…) du lait de coco ou de noisette ou quelques carrés de chocolat noir 70% fondu dans du lait.

   Garniture réduite en sucre :  La crème dessert Cake and Shape réduite en sucre, Ganache de chocolat noir 70% montée maison, pate à tartiner sans sucre ajouter (noisette, amande..), fruits frais…

Composition du produit

Allergènes : Noix de coco.

Astuces : Quelques bonnes pratiques pour éviter les pics de glycémie tout en se faisant plaisir

Un gâteau, même réduit en sucre, reste un aliment légèrement sucré. Mais la bonne nouvelle, c’est qu’il existe des astuces simples pour mieux l’intégrer dans votre alimentation, sans culpabilité :

🥛 Associez avec une source de protéines : Par exemple, déguster votre part de gâteau avec ou après un yaourt nature, un fromage blanc ou même une poignée d’oléagineux (amandes, noix... ). Les protéines ralentissent l’absorption des sucres et limitent les variations rapides de glycémie.

🥑 Ajoutez un peu de fibres ou de bonnes graisses : Croquer une pomme, ajouter quelques fruits rouges ou accompagner votre part d’une boisson végétale sans sucre permet de ralentir la digestion. Les fibres et les graisses saines agissent comme un « tampon » naturel.

🍽️ Privilégiez la dégustation après un repas : Plutôt que de manger votre dessert seul, savourez-le à la fin d’un repas équilibré. La présence des autres nutriments (protéines, fibres, graisses) diminue l’impact glycémique global.

☝️ Misez sur la portion : Pas besoin de renoncer : une portion raisonnable suffit souvent à satisfaire l’envie de sucré, sans excès ni culpabilité.

En pratiquant une ou plusieurs de ces petites habitudes, vous pouvez profiter de vos gâteaux réduit en sucre avec plaisir, tout en prenant soin de votre équilibre.